El ayuno de verduras de 21 días está basado en los ayunos bíblicos de verduras que hizo el profeta Daniel. Puede consultar la historia, y los grandes resultados que obtuvo, en la Biblia (Daniel 1 y Daniel 10:1-3). Las restricciones que seguiremos están relacionadas con afligirse ante el Señor y someter nuestra carne. El ayuno de verduras de 21 días está pensado para pasar un tiempo prolongado de búsqueda de Dios con todo nuestro ser.

Este año, estaremos orando:

• Para pedir perdón a Dios por nuestros pecados como nación.

• Por que sean derribados los hombres y mujeres impíos que han estado promoviendo leyes contra la vida, la familia y la identidad, y por que el Señor levante a las personas justas en cargos gubernamentales y todo lugar de influencia donde se toman decisiones que afectan a toda la sociedad.

• Por que convierta todo lo que hoy parece adverso, en bendición.

• Para declarar salvación a toda la nación.

• Por que se abra el corazón de nuestra congregación y se alinee con el Espíritu Santo para generar lo que nos ha sido profetizado, y unirnos a su gran plan.

• Por todo lo que Dios nos está poniendo como nueva estructura en nuestra iglesia para el crecimiento sostenido de la congregación y para llegar a ser una megaiglesia con multitudes de personas que busquen glorificar a Dios y levantar su Reino.

• Por total sanidad, liberación y protección para nuestra congregación y nuestras familias.

• Por la eficaz producción y reproducción en medios electrónicos de lo que el Espíritu Santo está trayendo a nuestra iglesia.

Otro aspecto relevante de este ayuno es alcanzar un nuevo nivel de salud, mental, física y espiritual, por lo que le pedimos que, si usted decide hacer este ayuno, se apegue al máximo a los lineamientos del mismo.

Lo que podemos comer libremente

Toda clase de frutas y verduras crudas o cocidas en las cantidades deseadas, aderezadas con cualquier cosa que no contenga cremas, mayonesas o mantequilla, y que no estén fritas.

Lo que debemos comer con moderación

• Plátano, aguacate y mango por su alto contenido de azúcar y grasa, respectivamente.

• Leguminosas (frijoles, habas, lentejas, garbanzos, etc.) cocidas, nunca fritas: máximo 1 taza al día.

• Cereales: máximo dos tazas al día, repartidas en las diferentes comidas que haga. Arroz cocido, nunca frito; o cualquier cereal comercial que no esté endulzado (Corn Flakes, All Bran, Bran Flakes, Special K o similares). Se puede sustituir el cereal por galletas habaneras integrales en la misma proporción.

• Tortillas: solo de maíz, máximo dos al día, pero nunca fritas.

• Pan: solo integral en substitución de las tortillas, y solo el equivalente a dos rebanadas de pan Bimbo.

• Quesos: solo blancos como panela, cottage o similares; máximo el equivalente a 3/4 de taza al día.

• Huevos: solo hervidos (tibios o duros) o asados (revueltos o estrellados), sin freírlos; máximo 5 a la semana. Se puede usar la ración de huevo del día para guisar platillos más complejos.

• Nueces (cacahuates, almendras, pecanas, etc.): en combinación, no más de 1/2 taza al día.

• Aceite de oliva o aceite de semilla de uva: solo para aderezar (una cucharadita).

• Infusiones de manzanilla u otras hierbas sin endulzar.

• Agua o jugo de frutas sin endulzar.

Lo que no podemos comer

• Ningún tipo de carne: pescado (incluyendo atún enlatado y sardinas enlatadas), pollo, res, puerco, etc.

• Ninguna cosa frita, ni aceites, manteca vegetal, margarina, sustituto de crema o mayonesa.

• Ningún tipo de grasa animal: crema, leche, mantequilla, manteca, quesos maduros.

• Ninguna cosa endulzada: dulces, caramelos, agua de frutas endulzada o jugos y néctares comerciales que se les haya añadido azúcar. De ser necesario endulzar algo está permitido utilizar estevia; verifique que la marca de estevia que compre no contenga edulcorantes artificiales como sacarina, sucralosa, aspartame, etc., ni tampoco azúcar o dextrosa. Prefiera el estevia natural.

• Ningún tipo de fruta seca.

• Ningún tipo de pasta: sopas, espagueti, tallarines, etc.

• No se toma café, té (negro, verde, blanco, rojo), chocolate o cualquier otra bebida o alimento que contenga cafeína.

• No se beben refrescos de ningún tipo, a excepción de agua mineral. Ni bebidas alcohólicas.

Observaciones y recomendaciones

• Tenga creatividad para preparar sus alimentos para que no le sea pesado. Piense en todo lo que puede preparar con los ingredientes permitidos, y, si se le acaba la creatividad, consulte libros de recetas de cocina para preparar ensaladas; o bien, haga clic aquí para consultar el RECETARIO PARA AYUNO DE 21 DÍAS que hemos preparado para usted con 20 recetas sencillas que le encantarán (también puede descargar el archivo imprimible a su computadora en el enlace que aparece más abajo).

• Tome mucha agua, todo el día (de 2 a 3 litros).

• Escuche música cristiana.

• Procure ser muy escrupuloso con el horario de sus alimentos, y, si le llega a dar hambre entre comidas, use verduras picadas con limón y sal o algo semejante.

• El chile debe comerse con moderación porque abre el apetito.

• De ser absolutamente necesario, solamente utilice estevia para endulzar. No utilice sacarina, aspartame, sucralosa, Splenda, NutraSweet, Canderel o cualquier otro edulcorante artificial. Tampoco utilice miel de agave, miel para bebé o algún otro edulcorante natural; solo estevia (verifique que la marca de estevia que compre no contenga algún otro edulcorante artificial o natural; prefiera el estevia natural).

• También puede descargar la hoja de ayuda con las cantidades máximas que puede tomar de los alimentos permitidos para irlos tachando cada día, y, así, darle seguimiento a su avance.

• No pase su tiempo de ayuno pegado a la televisión o a la radio; prefiera la lectura de la Biblia o de libros que sean para su crecimiento y edificación. Recuerde que es un tiempo de búsqueda de Dios donde nos estamos absteniendo de ciertas cosas para sujetar nuestra carne.